Brownie

Tudo Bem,

hoje no mercado uma amiga minha, me pediu a receita do meu brownie, todos gostam muito dele, pois o acham delicioso. A verdade é que eu testei várias receitas até chegar a duas que eu gosto, um mais doce que a outra. Prefiro a segunda por ser mais fudge, que é o tipo de brownie que eu tenho preferencia, fudge quer dizer amanteigado. A primeira receita, é um pouco mais seca, boa para comer com sorvete, mas melhor para fazer com nozes. 

Comecei a cozinhar com 9 anos, porque meu avõ não era muito bom na cozinha e com o tempo desenvolvi uma grande paixão pela cozinha, o que me faz querer fazer um curso de gastronomia num futuro próximo. Acredito que ano que veem, um sonho que venho desenvolvendo a anos. 

depois de ler esse texto, se tiveres um tempo livre, teste as receitas. 

Brownie com cacau

140gr de manteiga

250gr de açúcar cristal

90gr de cacau em pó

2 ovos

65gr de farinha

Modo de preparo:

Derreta a manteiga em banho maria, quando estiver totalmente derretida ainda em banho maria adicione o açúcar e o cacau em pó até dissolver ambos.

Depois remova do banho maria e acrescente um ovo de cada vez, mexendo sem parar para não cozinhar, por fim adicione a farinha e mexa delicadamente para não criar ar. 

No forno pré-aquecido a 180graus, assar por 20 minutos.

A forma que tu usares não deve ter mais de 20cm de comprimento por 15cm de largura, forre a forma com papel manteiga. 

Se queiser antes de assar, tu podes colocar nozes, fica uma delicia. 

Brownie com barra de chocolate

125gr de manteiga

125gr de chocolate meio amargo em barra

125gr de açúcar

2 ovos

50gr de farinha 

50 gr de chocolate em pó

Kitkat ou oreo

Modo de preparo: 

Derreta a manteiga e o choclate em banho maria, tu podes colocar ambos juntos, então adicione o açúcar quando ambos estiverem derretidos, ainda no banho maria.

Remova do banho maria e incorpore os dois ovos, um de cada vez, mechendo sem parar. 

Adicone por fim a farinha e o chocolate em pó (não é nescau), mechendo, mas sem bater, até incorporar os secos. 

Nesse momento forre uma forma de 20x15 com papel manteiga e expalhe a massa, esse é o momento de colocar o kitkat ou o oreo. 

No forno pré-aquecido a 180graus, asse por 20 minutos.

Bom domingo pra todos e aproveitem.